Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта

 

               

Добро пожаловать на сайт Международной Академии Гастрономии!

 

Вы — повар, кондитер — и желаете перейти на более серьезный уровень? Этот час настал! Давно пора вывести Вашу карьеру на новый уровень, увеличить арсенал накопленных знаний и, наконец, стать лучшим в своем деле. С нами Вы познаете тонкости кулинарного искусства. Индустрии кулинарии и гастрономии непрерывно развиваются и совершенствуются. Мы хотим, чтобы вы тоже развивали свои навыки и гарантируем, что с нашей помощью вы станете настоящим профессионалом, знатоком кулинарного дела!

 

 Многие бизнесмены смирились с тем, что свое дело нужно вести и через IT-технологии. Для этого необходимо создать собственный сайт. Но многие предприниматели создают его вынужденно, не понимая цели. Таким образом, сайты создаются только формально, в последствии не прилагая никаких усилий для того, чтобы они работали эффективно.

Петрушка является особой травой, которая не только украсит ваши блюда, но и принесет огромную пользу вашему организму. Итак, чем же данное симпатичное растение заслужило звание врача растительного мира.
Для тех, у кого есть частные дома, приоритетом является возможность отдохнуть от шумного и пыльного города, насладится прекрасной природой и подышать свежим воздухом. Но как загородное владение превратить в настоящий укромный уголок? Для этого можно не только создать уютную атмосферу дома, но и значительно «оживить» ваш приусадебный участок.
Очень важно, чтобы продукты, которые мы употребляем в пищу были не только вкусными, но и полезными. Давайте сегодня поговорим о таком важном микроэлементе как кальций.
Осенние дары природы для здорового питанияСкоро осень и природа дарит нам свои последние урожаи. Даже если у вас нет дачи, то сейчас овощи и фрукты на рынках по ценам доступны каждому, поэтому здоровому питанию может уделить внимание практически каждый.
<!--dle_image_begin:http://vsebeuveren.ru/uploads/posts/2014-06/1403107681_0129_kak_ubrat_zapakh_izo_rta.jpg|left-->Специалисты выяснили, как на людей действуют кулинарные запахи<!--dle_image_end-->

Кулинарный дым неблагоприятно воздействует на здоровье представительниц прекрасного пола. Эту информацию еще на минувшей неделе сообщили ученые в ходе заседания Американской химической ассоциации, которое прошло в Сан-Франциско.

<!--dle_image_begin:http://vsebeuveren.ru/uploads/posts/2014-06/1403107498_41.jpg|left-->Кулинары из Уфы сделают самый большой чак-чак<!--dle_image_end-->

Тысяча куриных яиц, пятнадцать-шестнадцать трехлитровых банок и сто килограммов муки. Профессиональные кулинары делают крупнейший чак-чак на территории республики. Выпечку массой в 150 килограммов сумеют попробовать гости фестивального мероприятия под названием Башкортостан – медовый край России. Стоит напомнить, что в период с 25-ого по 26-ое августа в городе Уфа на площади Акбутаз пройдет удивительное мероприятие: состоится конкурс профессиональных специалистов-пчеловодов, специализированная ярмарка-выставка и торжественный концерт. А чак-чак – рекордсмен по массе намереваются расположить в огромной телеге.

Вас интересует ресторанный бизнес и не только, вы приверженец передовых технологий, вам нравиться все необычное, нестандартное и немного вызывающее? Тогда, вам просто необходимо посетить наш сайт. Здесь представлены не только интересные, традиционные рецепты, описаны поварские приемы, но и молекулярная кухня, рецепты которой практически невозможно воспроизвести в домашних условиях.

Этот раздел сайта предназначен для профессионалов, для тех, кто работает по профессии и имеет возможность использовать профессиональное оборудование и сложные добавки и составляющие, которые позволяют из самых простых и обыденных продуктов делать невероятные вещи.

Вы можете поинтересоваться: что такое молекулярная кухня? На этот вопрос можно найти ответ, зайдя на наш сайт. Если попытаться объяснить в двух словах, то это приготовление необычных блюд из обычных продуктов с использование оригинальных приемов и добавок. Например, соевый лецитин, добавленный к любому напитку, позволяет делать из него кружевную пену. Или яйцо, которое держали 2 часа при температуре ровно 64 градуса превращающееся в подобие карамели.

Молекулярная кулинария требует точных пропорций и температур. Дома, однозначно, так не получится. Обо всем этом вы сможете прочитать на нашем сайте, не только почитать, но и посмотреть. Можно утолить собственное любопытство, но можно и получить интересную, и полезную в профессиональном смысле информацию.

Стоит сказать, что молекулярная гастрономия завоевывает свои позиции преимущественно в больших городах. Значит, в населенных пунктах поменьше, эта ниша еще не то, чтобы не заполнена, она попросту не освоена. Ознакомившись с материалами нашего сайта, вы сможете понять - нужно ли вам это или нет.

Как выяснилось совсем недавно (информация поступила от диетологов), многие просто не имеют понятия, какие продукты нельзя употреблять с утра.

Американские диетологи придумали диету для тех, кто старше 50 лет


Обогащенная белками диета, предназначенная дли избавления от веса, способа очень эффективно работать для целого ряда граждан в возрастной категории старше пятидесяти лет, но такое решение подходит не всем. Диеты, которые обогащены белками, как правило, значительным образом ограничивают углеводы. Действительно, вы можете потерять куда большее количество массы при соблюдении такого рода диеты уже в течение полугода, нежели при соблюдении «стандартных» низкокалорийных диет.

 Салат с куриным филе и молодым картофелем

Такой салат подойдет на каждый день. Основными ингредиентами салата является молодая картошка и филе курицы, овощи можно добавлять по наличию их в холодильнике.

Полезная информация