Цели Академии Преподавательский состав Новости Поварское искусство КонтактыКонтакты Статьи Карта сайта

 

               

Добро пожаловать на сайт Международной Академии Гастрономии!

 

Вы — повар, кондитер — и желаете перейти на более серьезный уровень? Этот час настал! Давно пора вывести Вашу карьеру на новый уровень, увеличить арсенал накопленных знаний и, наконец, стать лучшим в своем деле. С нами Вы познаете тонкости кулинарного искусства. Индустрии кулинарии и гастрономии непрерывно развиваются и совершенствуются. Мы хотим, чтобы вы тоже развивали свои навыки и гарантируем, что с нашей помощью вы станете настоящим профессионалом, знатоком кулинарного дела!

 

 Многие бизнесмены смирились с тем, что свое дело нужно вести и через IT-технологии. Для этого необходимо создать собственный сайт. Но многие предприниматели создают его вынужденно, не понимая цели. Таким образом, сайты создаются только формально, в последствии не прилагая никаких усилий для того, чтобы они работали эффективно.

Петрушка является особой травой, которая не только украсит ваши блюда, но и принесет огромную пользу вашему организму. Итак, чем же данное симпатичное растение заслужило звание врача растительного мира.
Для тех, у кого есть частные дома, приоритетом является возможность отдохнуть от шумного и пыльного города, насладится прекрасной природой и подышать свежим воздухом. Но как загородное владение превратить в настоящий укромный уголок? Для этого можно не только создать уютную атмосферу дома, но и значительно «оживить» ваш приусадебный участок.
Очень важно, чтобы продукты, которые мы употребляем в пищу были не только вкусными, но и полезными. Давайте сегодня поговорим о таком важном микроэлементе как кальций.
Осенние дары природы для здорового питанияСкоро осень и природа дарит нам свои последние урожаи. Даже если у вас нет дачи, то сейчас овощи и фрукты на рынках по ценам доступны каждому, поэтому здоровому питанию может уделить внимание практически каждый.
<!--dle_image_begin:http://vsebeuveren.ru/uploads/posts/2014-06/1403107681_0129_kak_ubrat_zapakh_izo_rta.jpg|left-->Специалисты выяснили, как на людей действуют кулинарные запахи<!--dle_image_end-->

Кулинарный дым неблагоприятно воздействует на здоровье представительниц прекрасного пола. Эту информацию еще на минувшей неделе сообщили ученые в ходе заседания Американской химической ассоциации, которое прошло в Сан-Франциско.

<!--dle_image_begin:http://vsebeuveren.ru/uploads/posts/2014-06/1403107498_41.jpg|left-->Кулинары из Уфы сделают самый большой чак-чак<!--dle_image_end-->

Тысяча куриных яиц, пятнадцать-шестнадцать трехлитровых банок и сто килограммов муки. Профессиональные кулинары делают крупнейший чак-чак на территории республики. Выпечку массой в 150 килограммов сумеют попробовать гости фестивального мероприятия под названием Башкортостан – медовый край России. Стоит напомнить, что в период с 25-ого по 26-ое августа в городе Уфа на площади Акбутаз пройдет удивительное мероприятие: состоится конкурс профессиональных специалистов-пчеловодов, специализированная ярмарка-выставка и торжественный концерт. А чак-чак – рекордсмен по массе намереваются расположить в огромной телеге.

Вас интересует ресторанный бизнес и не только, вы приверженец передовых технологий, вам нравиться все необычное, нестандартное и немного вызывающее? Тогда, вам просто необходимо посетить наш сайт. Здесь представлены не только интересные, традиционные рецепты, описаны поварские приемы, но и молекулярная кухня, рецепты которой практически невозможно воспроизвести в домашних условиях.

Этот раздел сайта предназначен для профессионалов, для тех, кто работает по профессии и имеет возможность использовать профессиональное оборудование и сложные добавки и составляющие, которые позволяют из самых простых и обыденных продуктов делать невероятные вещи.

Вы можете поинтересоваться: что такое молекулярная кухня? На этот вопрос можно найти ответ, зайдя на наш сайт. Если попытаться объяснить в двух словах, то это приготовление необычных блюд из обычных продуктов с использование оригинальных приемов и добавок. Например, соевый лецитин, добавленный к любому напитку, позволяет делать из него кружевную пену. Или яйцо, которое держали 2 часа при температуре ровно 64 градуса превращающееся в подобие карамели.

Молекулярная кулинария требует точных пропорций и температур. Дома, однозначно, так не получится. Обо всем этом вы сможете прочитать на нашем сайте, не только почитать, но и посмотреть. Можно утолить собственное любопытство, но можно и получить интересную, и полезную в профессиональном смысле информацию.

Стоит сказать, что молекулярная гастрономия завоевывает свои позиции преимущественно в больших городах. Значит, в населенных пунктах поменьше, эта ниша еще не то, чтобы не заполнена, она попросту не освоена. Ознакомившись с материалами нашего сайта, вы сможете понять - нужно ли вам это или нет.

Наверняка многие знают такую поговорку, если хочешь кушать – съешь яблоко, не хочешь яблока, значит, ты не голоден.

Недавно известными рестораторами был составлен необычный список. В него входит десять ресторанов, разбросанных по всему миру. По мнению самых экспертов ресторанного бизнеса, данные заведения любители гастрономии должны посетить обязательно.

Россельхознадзором для стран Нового Света в декабре прошлого года были ужесточены правила импорта мяса, в состав которого входит добавка рактопамин.

Полезная информация