Дата проведения: 8 - 11 сентября 2008 г.
Стоимость: 600 евро

В программе:

Десерт на тарелке:
Арбозана (минадальный бисквит с укропным штрейзелем, томатное желе с красной смородиной, белый шоколадный крем на оливковом масле, томатный крокант)

Тарталетка:
Фламенко (миндальное сабле маркона, шоколадный бисквит без муки, апельсиновый мармелад, кунжутный крокант, мусс ниангбо с апельсиновой цедрой)

Кубические пирожные:
Пикассо (шоколадно-апельсиновый бисквит на оливковом масле, сюпрем флер д’оранж, клецка крема оризаба)
Хуан Гри (медово-коричный бисквит мадлен, легкий мусс тайнори, абрикосовое желе)
Миллас (банановый крустиянт ивуар, банановый мусс молочным шоколадом, кофейная намелака с белым шоколадом)

Эклер и монашка:
Эклер Шокоранж (сабле пралине фруте, апельсиновый мармелад, взбитый ганаш арагуани)
Монашка (шоколадный крем альпако, макарон и жасминовым чаем, осколки жасмина)

Бокалы:
Миро (желе гаспачо, черносмородиновый крем, соус винегрет с ивуаром)
Тапис (легкий мусс гуанара, крем с дробленым грюэ, миндальный крокант пралине, танарива с воздушным рисом, желе гуанара)

Конфета:
Мендиант Майя (ивуар, лепестки фиалки, лимонные цукаты)

Дегустационные минибокалы:
Альпако (пена с жасмином и перцем с Явы)
Арагуани (пена с лакрицей, белый изюм фламбе с Москателем)
Тайнори (имбирное желе с лаймом и цедром)
Ниангбо (крем-карамель, ваниль и корица)
Манжари (желе красных ягод с эвкалиптом)