13 декабря 2005 года Международная Академия Гастрономии (МАГ) и Высшая национальная кондитерская школа Франции (Ecole Nationale Superieure de la Patisserie (ENSP)) впервые в Москве официально представили беспрецедентные обучающие возможности, которые уже в ближайшем будущем позволят сформировать элиту российского кулинарного сообщества, его «золотой запас».

На торжественном открытии Академии присутствовало порядка 100 гостей — ведущих московских рестораторов, поваров и кондитеров. Презентацию, посвященную началу работы Академии, также посетили представители российских компаний-поставщиков продуктов питания и профессиональной техники для предприятий сегмента HoReCa.

С декабря этого года в партнерстве с МАГ впервые в России начала работу и Высшая национальная кондитерская школа Франции, которая является мировым центром по обмену опытом кондитеров, а также всемирно известной лабораторией, разрабатывающей новые направления этого вида кулинарного искусства.

Отметим, что все кулинарные и кондитерские лаборатории Международной Академии Гастрономии оснащены новейшим технологическим оборудованием фирмы «Electrolux», кухонным и кондитерским инвентарем французского производителя «De Buyer». Партнерами Академии также являются компании «Radius», «MARR», «La Maree», «BONA», «VALRHONA», «Ravifruit», «Puratos».

Смотрите фотоотчет