Впервые в Международной Академии Гастрономии преподаватель французской школы Ravifruit, Янник Ферратон (Yannik Ferratona) провел обучение для шеф-кондитеров из Москвы и регионов по теме «Витринные десерты». В ходе обучения учащиеся смогли освоить практические и теоретические навыки работы с фруктовым пюре и ягодами, ознакомиться с новинками кулинарного искусства Франции. А самое главное, что каждый кондитер теперь с легкостью может применить полученные знания у себя в ресторане или на предприятии.
>> Мишель Вийом поделился с кондитерами новыми идеями для летних меню
>> Международная Академия Гастрономии на IV Международном Кулинарном Салоне «МИР РЕСТОРАНА»
>> Презентация школы Иссанжо (Yssingeaux)
>> Главный шеф-повар МАГ г-н Томас Мюллер
проводит обучение по курсу «Традиционная французская кухня»
>> Презентация и торжественная церемония открытия Международной Академии Гастрономии (МАГ)
|
